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生地は毎日店舗で丁寧に手作りしています。仕上げには優しい甘みのはちみつ入り調味料をトロ〜リ。和菓子の生地にヒントを得た和の配合で香ばしく上品な風味に。
丸型トンボを使用し、円形を作ります。生地を真ん中に閉じ込めていく製法により素早く均等に熱が通るため、香ばしく焼き上がります。
